Rudīte Jēkabsone (Urbāne) mācījās Kapsēdes astoņgadīgā skolā laikā no 1965. līdz 1973.gadam un turpināja mācības Liepājas Lietišķās Mākslas vidusskolas Keramikas nodaļā (LLMV, tag. MIKC Liepājas Mūzikas, mākslas un dizaina vidusskola Keramikas dizaina izglītības programma). LLMV pedagogi tolaik bija: gleznotāji Aldis Kļaviņš (LLMV pedagogs 1967-1976, 1998.-2000, direktors 1969-1976), keramiķe Ingrīda Ģelze-Ozoliņa (1947-2018; LLMV speciālo priekšmetu pedagoģe 1970-1975, Keramikas nodaļas vadītāja 1972-1975), Skaidrīte Elksnīte (1929-2002; LLMV gleznošanas un zīmēšanas pedagoģe 1965-1997), Ansis Ozoliņš (1942-1987; LLMV pedagogs, mācību daļas pārzinis 1969-1975), Egils Jānis Brūns (LLMV grafikas, burtu mācības, zīmēšanas, gleznošanas pedagogs 1971-1999), Ēriks Caune (1924-2004; LLMV Telpu dekoratīvās noformēšanas nodaļas speciālo priekšmetu pedagogs 1957-1977), Andrejs Palka (LLMV pedagogs 1970-2006), Valters Uzticis (1914-1991; LLMV Dekoratīvās noformēšanas nodaļas vadītājs 1952-1989) u.c. Rudīte Jēkabsone beidza LLMV Keramikas nodaļu ar diplomdarbu “Servīze lauku virtuvei”. Līdzās Rudītei Jēkabsonei 1977.gadā LLMV beidza nākamais gleznotājs Ēriks Pudzēns (1957-2013), tekstilmāksliniece Zinaīda Ceske, grāmatu ilustratore Dzintra Vīriņa, Elita Šeidlere, LLMV direktore Smaida Rubeze, gleznotāji Uldis Rubezis, Ēriks Pudzens (1957-2013), Ilona Vītola-Slaidiņa (1958-2016), Līga Petre–Gūtmane, ādas apstrādes māksliniece Emma Rass u.c.
Pēc LLMV beigšanas Rudīte Jēkabsone uzsāka darbu bij. LPSR Mākslas fonda (MF) keramikas fabrikā (Maskavas ielā 255, Rīgā, strādāja 1977-1981) kā māksliniece izpildītāja un virpotāja, darbu turpināja studiju laikā.
Rudīte Jēkabsone 1978.gadā turpināja izglītību Teodora Zaļkalna Valsts Mākslas akadēmijas Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozarē (tag. Latvijas Mākslas akadēmijas (LMA) Vizuāli plastiskās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozare) un studēja pie pasniedzējiem: LMA profesora, Latvijas profesionālās keramikas pamatlicēja Rūdolfa Pelšes (1880-1942) darbnīcas audzēkņa, keramiķa Georga Kruglova (1905-1984; LMA prorektors 1944-1945, 1947-1967; Keramikas nodaļas/apaksnozares vadītājs 1944-1974), keramiķes Sarmītes Ozoliņas (1929-1994; LMA Keramikas apakšnozares pedagoģe 1958-1994), arhitekta un keramiķa Pētera Martinsona (1931-2013; LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas un Rūpnieciskās nodaļu pedagogs 1968-2013), Ainas Rozes (1927-1998; LMA Keramikas apakšnozares laborante kopš 1964, pedagoģe no 1974).
Rudīte Jēkabsone 1983.gadā absolvēja LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozari ar diplomdarbu “Dekoratīvs sienas panno Jūrmalas MRS klubam” (Babīte, šamota un māla materiālā), vadītāja Sarmīte Ozoliņas. Diplomdarbu, kas tika veidots Mežrūpniecības saimniecībai, Rudīte Jēkabsone risināja animālijas žanrā, projekts tika realizēts 1986.gadā. Līdzās Rudītei Jēkabsonei LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozari pie Sarmītes Ozoliņas absolvēja Astra Krūmiņa ar darbu “Veltījuma medaļas LMA nodaļām”, Ilze Eniņa (Alberta), pie Pētera Martinsona absolvēja Inese Āboliņa ar darbu “Balvas radošiem māksliniekiem” (šamots, māls), kā arī Dagnija Ramane veidoja dekoratīvu sienas panno kā tonētu glazētā šamota elementu un porcelāna cauruļu moduļu sistēmu (bij. Siguldas Lopkopības un veterinārijas zinātniskās pētniecības institūta ēkai).
Keramiķei piešķirts humanitāro zinātņu maģistra grāds mākslās (LMA, 2003).
Pēc LMA absolvēšanas Rudīte Jēkabsone strādāja r/a “Daiļrade” Ogres iecirknī, kā māksliniece keramiķe (1983-1986) un no 1987.-1991.gadam MF/LMS Keramikas studijā “Logs”. Rudīte Jēkabsone piedalījās dažādu projektu realizācijā: dekoratīvs keramikas panno un telpaugu vāzes (Valdemārpils, 1986), dekoratīva keramika kafejnīcai (Minska, Baltkrievija, 1987), krūzes kafejnīcai Ādažos (1988), telpaugu trauki bij. kafejnīcai “Kaļķu vārti” (Rīga, 2001). Māksliniece 1991.- 2017.gadam darbojās pie keramikas kamīnu projektiem kopā ar interjera māksliniekiem Viesturu Vilku, Daci Moti, D.Zeltiņu, Viktoriju Vēzi, S.Kisiļevu, Jāni Jēkabsonu – viesnīcai “Nellija”, klubam “Hamlets” (Rīga).
Rudīte Jēkabsone strādāja Jūrmalas pirmsskolas izglītības iestāde “Ābelīte” (Jūrmala, 1999/2000), A/S “Restaurators” (2013, 2017-2018), Jūrmalas muzejā (2018) u.c.
Rudīte Jēkabsone sāka piedalīties izstādēs, studējot LMA – Studentu mākslas darbu izstāde (LMA, 1980), Jauno mākslinieku izstādes (bij. izstāžu zālē “Latvija”, LNMM, Rīgā, 1982,1983; bij. LPSR Aizrobežu mākslas muzeja Velvju zālē, 1984), ikgadējās Jūrmalas mākslinieku grupas izstādes (1982– 1987), konkursa izstāde “Arona 85” (Madona, 1985), Republikāniskās Lietišķās mākslas izstāde (Izstāžu zālē “Latvija”, LNMM, Rīgā, 1986), Republikāniskā Dārza keramikas izstāde (Sigulda, 1987), keramikas izstāde “Pods” (bij. MF Izstāžu zāle “Ķīpsala”, 1987), “Krūze” (bij. MF Izstāžu zāle “Ķīpsala”, 1988), “Svečturis” (bij. MF Izstāžu zāle “Ķīpsala”, 1989), 1.Vispārējā latviešu mākslas izstāde (1990), Latviešu keramikas izstāde (“ Siguldas Devons”, 2021) u.c.
Rudīte Jēkabsone rīkojusi personālizstādes un nelielas grupu izstādes galerijā “Apsīda” (2002), galerijā “Durvis” (Tukums, 2003), dārza keramikas izstādi “Kas debesīs, kas uz zemes” (Jūrmala, 2005), “Krāsu prieks” galerijā “Vēja spārns” (ar dzīvesbiedru, gleznotāju Jāni Jēkabsonu, Kandavā, 2009), “Pozitīvas emocijas” (ar Jāni Jēkabsonu, Jūrmalas muzejs, 2010), “Nekādu problēmu” (Jūrmala, 2010), “Keramikas un gleznas” (ar gleznotājiem Olitu Gulbi-Ģērmani un Jāni Jēkabsonu, Tampere, Somija, 2012), “Keramikas un gleznu” (ar Jāni Jēkabsonu, Kokemjaki, Somija, 2013), “Mana keramika” (Sēļu muiža Mazsalacas novads, 2021) u.c.
Rudīte Jēkabsone bija LMS Jauno Mākslinieku apvienībā kopš 1984. gada. Māksliniece ir LMS biedre kopš 1989. gada un uzņemta ar keramiķu Kārļa Knopkena (1931-2022), Māras Linkates (1945-2016), Olitas Āboliņas (1931-2000), LMS Keramiķu sekcijas priekšsēdētāja Pētera Martinsona parakstītu ieteikumu, LMS valdes pirmā sekretāra, gleznotāja Jāzepa Pīgožņa (1934-2014) parakstītu lēmumu. Lēmumu pamatoja valdes balsojums 31/5. Rudīte Jēkabsone piedalījās LMS darbā, bija LMS pilsoniskajā padomē (2005-2011). Māksliniece saņēmusi nozares atzinību: konkursa “Arona 85” diploms (1985), Jūrmalas pilsētas mākslas balva (2008). Keramiķe ir Jūrmalas mākslinieku grupas biedre kopš 1981. gada.
Rudītes Jēkabsones darbi atrodas Latvijas Mākslinieku savienības muzejā, Dekoratīvās mākslas un dizaina muzejs, Latvijas Nacionālajā mākslas muzejā, Jūrmalas muzejā, Latvijas Nacionālais vēstures muzejā.
Rudīte Jēkabsone “Pavasara atmoda”, glazūra, māls, Ø33×17 cm; Ø21×15 cm, 1985, LMS muzejs