Dace Grīnberga dzimusi radošā ģimenē – tēvs Jānis Grīnbergs bija Valsts Liepājas teātra uzveduma daļas vadītājs, māte Dzidra Grīnberga (1925-2014) bija Tautas daiļamata meistare, tekstilmāksliniece un audēja LPSR Mākslas fonda kombināta “Māksla” Liepājas nodaļā. No 1960.-1968. gadam Dace Grīnberga mācījās Liepājas 10. astoņgadīgajā skolā (J.Čakstes Liepājas pilsētas 10. vidusskola), kurā skolotāji tolaik bija: direktore Gaida Čerņaka, Jānis Lūsēns, Inese Čabovska, Biruta Piķele, Tamāra Miķelsone, Aina Breča, Ausma Līcīte, Lilija Būvmane un Lūcija Pola, Māra Bergfrīde – skolas pionieru vienības padomes priekšsēdētāja u.c.
Dace Grīnberga pēc Liepājas 10. astoņgadīgās skolas beigšanas no 1968. gada mācījās Liepājas Lietišķās mākslas vidusskolas Keramikas nodaļā (LLMV, tag. MIKC Liepājas Mūzikas, mākslas un dizaina vidusskolas Keramikas izstrādājumu dizaina izglītības programma), ko absolvēja 1972. gadā. LLMV pasniedzēji bija mākslinieki: tēlnieks Eduards Mažeiks (1923-1983; LLMV direktors 1954-1970), keramiķe Daina Kopštāle (LLMV pedagoģe 1969-2005, Keramikas nodaļas vadītāja 1970-1973, 1976-1991), gleznotāji – Aldis Kļaviņš (LLMV pedagogs 1967-1976, 1998-2000, direktors 1969-1976), Ansis Ozoliņš (1942-1987; LLMV pedagogs, mācību daļas pārzinis 1969-1975), Matīss Zavickis (1911-1988; LLMV pedagogs no 1951), Skaidrīte Elksnīte (1929-2002; LLMV zīmēšanas un gleznošanas pedagoģe 1965-1997), Kārlis Lejnieks (1911-1984; LLMV pedagogs 1952-1971), Jānis Lauva (1906-1986; LLMV pedagogs 1952-1968), Valters Uzticis (1914-1991; LLMV Dekoratīvās noformēšanas nodaļas vadītājs 1952-1989), Egils Jānis Brūns (LLMV grafikas, burtu mācības, zīmēšanas, gleznošanas pedagogs 1971-1999), Ēriks Caune (1924-2004; LLMV Telpu dekoratīvās noformēšanas nodaļas speciālo priekšmetu pedagogs 1957-1977), mākslinieks Oļģerts Keterliņš (1925-1987; LLMV pedagogs 1952-1976), Helēna Keterliņa (1929-2020; LLMV pedagoģe 1952-1972), Andrejs Palka (LLMV pedagogs 1970-2006), Aija Zavicka (LLMV pedagoģe 1969-1971) u.c.
Dace Grīnberga LLMV Keramikas nodaļu beidza 1972. gadā ar diplomdarbu “Dārza keramika”, viņai tika piešķirta mākslinieka-meistara kvalifikācijas 5. kategorija. Līdzās Dacei Grīnbergai LLMV Keramikas nodaļu beidza Valdis Spridzāns, Anna Mētra u.c., savukārt citas nodaļas beidza topošie mākslinieki: tekstilmākslinieks Pēteris Sidars, plakāta mākslinieks Aivars Drāznieks (1953-2015), dizainers Ziedonis Grigorjevs, grafiķe Rita Ozoliņa (Klieče) u.c.
Dace Grīnberga pēc LLMV beigšanas, no 1972.-1973. gadam strādāja par butafori LPSR Valsts Leļļu teātrī (LLT, tag. Latvijas Leļļu teātris). LLT tolaik darbojās režisori Arnolds Burovs (1915-2006; LLT galvenais režisors 1951-1954, 1958-1964), Tīna Hercberga (1921-2004; LTT no 1953, galvenā režisore 1966-1973, mākslinieciskā vadītāja 1990-1994), scenogrāfs Pāvils Šēnhofs (1924-2011; LLT no 1946, mākslinieciskais vadītājs 1961-2000), Marga Austruma (1930-2017; LLT no 1953, leļļu skulptore kopš 1963, galvenā skulptore 1966-2009) u.c.
Dace Grīnberga līdzās darbam LLT no 1972.-1973.gadam apmeklēja LPSR Valsts Mākslas akadēmijas (LMA) Sagatavošanas kursus. LMA Sagatavošanas kursu pedagogi tolaik bija: gleznotāji Andrejs Rozenbergs (1937-2017; LMA Sagatavošanas kursu pedagogs 1964-1978), Mihails Korņeckis (1926-2005; LMA Sagatavošanas kursu pedagogs, vadītājs 1964-1978), Ilze Krūmiņa-Karlsone, Arvīds Būmanis (1942-2000; LMA Sagatavošanas kursu pedagogs kopš 1972.g.), Lija Būmane (1940-1990; LMA Sagatavošanas kursu pedagoģe 1970-1990), Inta Celmiņa (LMA Sagatavošanas kursu pedagoģe 1970-1990) u.c.
1973. gadā Dace Grīnberga uzsāka studijas Teodora Zaļkalna LPSR Valsts Mākslas akadēmijas Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozarē (tag. Latvijas Mākslas akadēmijas Vizuāli plastiskās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozare). LMA Keramikas apakšnozares pedagogi bija: LMA profesora, Latvijas profesionālās keramikas pamatlicēja Rūdolfa Pelšes (1880-1942) darbnīcas audzēknis, keramiķis Georgs Kruglovs (1905-1984; LMA prorektors 1944-1945, 1947-1967; Keramikas nodaļas/apakšnozares vadītājs 1944-1974), keramiķe Sarmīte Ozoliņa (1929-1994; LMA Keramikas apakšnozares pedagoģe 1958-1994), arhitekts un keramiķis Pēteris Martinsons (1931-2013; LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas un Rūpnieciskās nodaļu pedagogs 1968-2013), Aina Roze (1927-1998; LMA Keramikas apakšnozares laborante no 1964, pedagoģe no 1974), Ojārs Siliņš (1927-2003; LMA Tēlniecības nodaļas pedagogs 1972-1999) u.c.
Dace Grīnberga absolvēja LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozari 1978. gadā ar diplomdarbu “Dekoratīva keramika eksterjerā” (šamots), vadītājs Pēteris Martinsons. Līdzās Dacei Grīnbergai LMA Keramikas apakšnozari pie Pētera Martinsona absolvēja Juta Rindina ar diplomdarbu “Dārza keramika” (šamots), Anna Mētra ar diplomdarbu “Dārza keramikas strūklaka” (šamots), Aija Liskupa ar darbiem “Veltījums dabas aizsardzībai” un “Tallinas regate” (pusfajanss, tonētas masas), pie Ainas Rozes absolvēja Inese Brants ar darbu “Trauku komplekts pusdienām dārzā” (pusfajanss). Vēlāk Dace Grīnberga Rīgas Pedagoģijas un izglītības vadības akadēmijā (tag. Latvijas Universitāte) ieguva maģistra grādu skolvadībā.
Dace Grīnberga, studējot LMA, 1976. gadā uzsāka pedagoģes karjeru LLMV Keramikas nodaļā līdzās LLMV pedagogiem, kā Rihards Rubīns (1930-2014; LLMV direktors 1972-1996), gleznotāja Maija Pīlāga (1943-2015; LLMV pedagoģe 1977-1990), Jānis Slaidiņš (1942-2021; LLMV kompozīcijas pedagogs no 1972, dekoratīvās noformēšanas nodaļas vadītājs, direktora vietnieks, direktors 1996-2005), koktēlnieks, gleznotājs Guntars Zvaigzne (1948-2023; LLMV speciālo priekšmetu pedagogs 1977-1981) u.c. Dace Grīnberga bija LLMV ilggadēja pedagoģe no 1976.-2016. gadam.
Māksliniece sāka piedalīties izstādēs, jau studējot LMA, no 1976. gada. Piedalījusies izstādēs: 12. Jauno mākslinieku darbu izstādē (1977-1978, bij. LPSR Aizrobežu mākslas muzejs (AMM), LNMM), “Sieviešu dienai veltīta izstāde” (1979, AMM, LNMM), Dekoratīvi lietišķās mākslas mazo formu izstādē (1981, AMM, LNMM), 7. Republikāniskajā dārza keramikas izstādē (1981-1982, “Republikas Dārzkopības un biškopības biedrības” (DBB) dārzā Siguldā), Republikāniskajā jauno mākslinieku darbu izstādē (1981, bij. izstāžu zāle “Latvija”, LNMM), “Kurzemes keramiķu darbu izstāde” (1983, 1984, Liepājas muzejs, piedalījās 18 autori: Georgs Svikulis, Māra Ranka, Daina Kopštāle, Kārlis Knopkens, Māra Linkaite, Elza Zariņa, Edīte Zvagule u.c.). Daces Grīnbergas darbi bijuši eksponēti gadskārtējās Liepājas mākslinieku izstādēs (Liepājas muzejs), Rīgas Dizaina un mākslas vidusskolas Keramikas nodaļas absolventu darbu izstādē “Savējie” (2014, RDMV), izstādē “Satikšanās” (2021, Siguldas kultūras centrs “Siguldas devons”, piedalījās 48 mākslinieki: Sanita Ābelīte, Rudīte Jēkabsone, Līga Skariņa, Inese Līne, Inese Brants, Orests Misjko, Diāna Vernera, Zanda Priedniece, Sanita Mickus, Kristīne Cukura, Ingrīda Žagata, Imants Klīdzējs, Ilona Romule, Haralds Jegodzienskis, Dace Ziemele, Aija Liskupa, Aleksandrs Zobens, Alise Mediņa, Astra Šēnberga, Beatrise Kaktiņa, Dace Blūma, Daina Zvanītāja, Irēna Vipule, Dainis Lesiņš, Elita Šmēdiņa, Ieva Jurka, Ivanda Spulle Meiere, Kristīne Zobena Zālīte, Lauris Krauze, Ojūna Batbajara, Žanete Žvīgure, Ženija Loginova, Gita Ābola, Arta Baltā, Elita Taube, Ilze Dilāne, Inita Reimandova, Sandra Ulmane, Agnese Sunepa, Ainārs Rimicāns, Maira Karstā, Eleonora Pastare, Elīna Titāne, Lilija Zeiļa, Aivars Baranovskis, Inese Margeviča, Armands Jaspers, Una Gura, Elīna Zariņa), 3. Latvijas Keramikas biennāles starptautiskajā konkursa izstādē “Martinsona balva 2021” (2021, Daugavpils Marka Rotko mākslas centrs) u.c.
Dace Grīnberga ir rīkojusi personālizstādes un nelielas grupu izstādes: “Dace Grīnberga, Benita Bitāne, Jānis Slaidiņš” (1980, bij. Liepājas vēstures un mākslas muzejs), “Dace Grīnberga, Sandra Konstante” (1981, bij. LPSR Valsts Liepājas teātris, tag. Liepājas teātris), “Dainas Kopštāles un Daces Grīnbergas keramika” (1984, bij. Rucavas padomju saimniecības kultūras nams), “Daces Grīnbergas keramikas un Dzidras Grīnbergas tekstiliju izstāde” (1985, bij. Vecpils ciema izpildkomiteja, tag. Vecpils pagasts, Durbes novads), “Zigismunds Šņore. Akvareļi; Dace Grīnberga. Kurzemes keramika un audumi; Daina Kopštāle. Keramika; Dzidra Grīnberga. Tekstils” (1997, bij. Radošais centrs Iļģuciems, salons “Deviņi Plus”), “Maza dāvana sev pašai” (2008, Liepājas muzejs), “Dace Grīnberga. Keramika” (2017, Ģederta Eliasa Jelgavas Vēstures un mākslas muzejs), “Mans zilais siers” (2018, salons “Ludviķis”, Liepāja), “Ažūrs. Starp amatniecību, mākslu un dizainu” (2019, Liepājas muzejs), ““1+1=2” Daces Grīnbergas keramika, Gunas Millersones gleznas” (2020, Tukuma muzejs- mākslas galerija “Durvis”), “Starplaiks” (2022, Cēsu muzeja kompleksa Izstāžu nams), “Dubultportrets-Daces Grīnbergas keramika un Imanta Klīdzēja fotogrāfijas” (2022, Dobeles muzejs).
Dace Grīnberga no 1979. gada bija LMS Liepājas organizācijas Jauno Mākslinieku apvienībā un no 1980. gada bija tās priekšsēdētāja. Māksliniece ir LMS biedre kopš 1982. gada un tika uzņemta ar gleznotājas Maijas Pīlāgas, koktēlnieka Oļģerta Keterliņa, keramiķes Dainas Kopštāles rekomendācijām, LLMV direktora Riharda Rubīna izsniegtu raksturojumu, LMS Liepājas organizācijas (LMS LO) valdes priekšsēdētāja Alda Kļaviņa (LLMV gleznošanas un zīmēšanas pedagogs, vēlāk direktors, mācību pārzinis 1967-1976, LMS LO valdes priekšsēdētājs 1978-1994) parakstītu lēmumu par uzņemšanu LMS LO, ko pamatoja LMS LO valdes balsojums (par 21), kā arī LMS valdes priekšsēdētājas, gleznotājas Džemmas Skulmes (1925-2019) parakstītu lēmumu. Lēmumu pamatoja LMS valdes pozitīvs balsojums 3/47. PSRS MS LMS valdes lēmumu apstiprināja ar vecākās instruktores L.Kozlovas parakstu 1983.gadā. LMS Keramiķu sekcijā 1982. gadā tika uzņemti: Māra Muižniece (1950-2006), Dace Grīnberga un Latgales keramiķi Ēvalds Vasiļevskis (1953-2018) un Voldemārs Voguls.
Daces Grīnbergas darbi atrodas Latvijas Mākslinieku savienības muzejā, Dekoratīvās mākslas un dizaina muzejā, Latvijas Nacionālajā mākslas muzejā, Latvijas Etnogrāfiskajā brīvdabas muzejā, Liepājas muzejā, citos muzejos un privātkolekcijās.
Dace Grīnberga “Trauki ziediem”, 1980, māls, glazūra, 13×14 cm, 19×12,5 cm, 19×16 cm, 27×11 cm, 25×12,5 cm, LMS muzejs