Gundega Ozola no 1961.-1970. gadam mācījās Rīgas 50. vidusskolā (tag. Rīgas Centra humanitārā vidusskola) un līdzās mācībām no 1960.-1968. gadam apmeklēja Rīgas 1. mūzikas skolas Klavieru nodaļas nodarbības (tag. Jāzepa Mediņa Rīgas 1. mūzikas skola). 1970. gadā Gundega Ozola iestājās Rīgas Lietišķās mākslas vidusskolas Keramikas nodaļā (tag. MIKC Rīgas Dizaina un mākslas vidusskolas Keramikas izstrādājumu dizaina izglītības programma). RLMV pedagogi tolaik bija: scenogrāfs Imants Žūriņš (1923-2014; RLMV direktors 1959-1985), keramiķi – Rita Einberga (1921-1979; RLMV Keramikas nodaļas pedagoģe 1948-1971), Ausma Žūriņa (1926-2023; RLMV Keramikas nodaļas pedagoģe 1954-1989), Aleksejs Baranovs (RLMV pedagogs 1972-1979, 1982-1985, Keramikas nodaļas vadītājs 1976-1979), Dzintra Baranova (RLMV Keramikas nodaļas kompozīcijas un praktisko darbu pasniedzēja 1973-1979), Helga Ingeborga Melnbārde (1944-2022; RLMV pedagoģe 1968-1970), keramiķis, koktēlnieks Leons Alksnis (1941-2018, RLMV pedagogs 1972-1987), arhitekts un keramiķis Pēteris Martinsons (1931-2013; RLMV pedagogs 1962-1971), gleznotāji – Edvards Grūbe (1935-2022; RLMV pedagogs 1960-1971), Vitālijs Karkunovs (1925-2006; RLMV zīmēšanas pedagogs 1954-2005), Eduards Jurķelis (1910-1978; RLMV pedagogs 1945-1977), Anita Jansone-Zirnīte (RLMV gleznošanas pedagoģe 1971-1981), Ilze Starka (RLMV gleznošanas pedagoģe), grafiķis, ādas mākslinieks Ēriks Priedkalns (1928-2006; RLMV burtu mācības pedagogs 1961-1978), tēlnieki Leons Tomašickis (1904-1996; RLMV zīmēšanas pedagogs 1953-1967, 1974-1977), Māra Birzkope (1934-2018; RLMV veidošanas pedagoģe) u.c.
Gundegas Ozolas mācību laikā prakses ietvaros notika skolas audzēkņu pieredzes apmaiņa un darbu izstādes starp RLMV un Behines Keramikas tehnikumu (bij. Čehoslovakija). Māksliniece beidza RLMV Keramikas nodaļu 1974. gadā un viņai līdzās skolu absolvēja Baiba Vīgante (1955-2020), Aija Liskupa u.c.
1973. gadā Gundega Ozola iestājās LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozarē (tag. LMA Vizuāli plastiskās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozare). LMA Keramikas apakšnozares pedagogi bija: gleznotājs, vitrāžas mākslinieks Tenis Grasis (1925-2001; LMA pedagogs no 1965-1999, Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas vadītājs no 1975), LMA profesora, Latvijas profesionālās keramikas pamatlicēja Rūdolfa Pelšes (1880-1942) darbnīcas audzēknis, keramiķis Georgs Kruglovs (1905-1984; LMA prorektors 1944-1945, 1947-1967; Keramikas nodaļas/apakšnozares vadītājs 1944-1974), keramiķe Sarmīte Ozoliņa (1929-1994; LMA Keramikas apakšnozares pedagoģe 1958-1994), arhitekts un keramiķis Pēteris Martinsons (LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas un Rūpnieciskās mākslas nodaļu pedagogs 1968-2013), Aina Roze (1927-1998; LMA Keramikas apakšnozares laborante no 1964, pedagoģe no 1974), Ojārs Siliņš (1927-2003; LMA Tēlniecības nodaļas pedagogs 1972-1999) u.c.
Gundega Ozola 1979. gadā absolvējusi LMA Lietišķi dekoratīvās mākslas nodaļas Keramikas apakšnozari ar diplomdarbu – “Variējamo keramikas elementu krāvums” šamota materiālā, vadītājs Pēteris Martinsons. Līdzās Gundegai Ozolai pie vadītāja Pētera Martinsona LMA Keramikas apakšnozari absolvēja Valdis Spridzāns ar darbu “Dekoratīva strūklaka” šamota materiālā, Tikla Kupča ar darbu “Porcelāna trauku komplekts” porcelāna materiālā, savukārt pie vadītājas Sarmītes Ozoliņas absolvēja Gunta Pormale ar diplomdarbu “Virpotu trauku grupa”, Gunta Lindemane ar darbu “Virpoto trauku grupa” un Zigrīda Tauriņa, kas diplomdarbā veidoja ““Dekoratīvā siena bērnudārzam” Purvciema bērnudārziem”.
Gundega Ozola izstādēs piedalās kopš 1979. gada. Mākslinieces darbi bijuši eksponēti izstādēs: Republikas Jauno mākslinieku konkursa izstāde (1979, bij. Arhitektūras un pilsētbūvniecības muzejs, tag. Rīgas Sv. Pētera baznīca), Republikas Lietišķi-dekoratīvās mākslas izstāde LPSR – 40 (1980, bij. Jūrmalas izstāžu zāle), LPSR MF keramikas fabrikas darbu izstāde (1980, bij. Jūrmalas izstāžu zāle), Republikas 7. dārza keramikas izstāde (1981, Dārzkopības un biškopības biedrības dārzs (DBBD), Sigulda), Republikas 8. dārza keramikas izstāde (1983, DBBD, Sigulda), Republikas Lietišķi dekoratīvās mākslas izstāde (1983, bij. izstāžu zāle “Latvija”, LNMM), 16. jauno mākslinieku dekoratīvi lietišķās mākslas izstāde (1984, Latvijas PSR Aizrobežu mākslas muzejs, AMM, LNMM), Republikāniskā izstāde “Mazā forma” (1984, AMM, LNMM), Republikas 9. dārza keramikas izstāde (1985, DBBD, Sigulda), 17. Jauno mākslinieku darbu izstāde (1985, tag. Rīgas Sv.Pētera baznīca), 12. Vispasaules jaunatnes un studentu festivāla Latvijas jauno mākslinieku izstāde Latvijas kultūras centra paviljonā (arhitekts Andrejs Ģelzis, Gorkija parks, Maskava, Krievija), “Krūze” (1986, bij. LPSR Mākslas fonda izstāžu zāle “Ķīpsala”) u.c.
Gundega Ozola piedalījusies izstādēs Latvijā, Lietuvā, Igaunijā, Polijā, Ukrainā, Spānijā, Ēģiptē, Vācijā. Māksliniece darbojas dažādās keramikas tehnikās un darina dekoratīvos traukus, objektus un dekoratīvas dārza keramikas kompozīcijas, kurās izpaužas keramiķes tēlainā domāšana un materiāla izjūta.
No 1979.-1981. gadam Gundega Ozola strādājusi Latvijas PSR Mākslas Fonda (MF) Mākslas keramikas fabrikā (MKF) Maskavas ielā 255, Rīgā. 20. gs. 70.-80. gados fabrikas direktors bija Alfons Dūks, vēlāk Pormalis, galvenā māksliniece Gunta Lindemane. MKF tolaik darbojās keramiķi: Inta Lindemane, Elza Zariņa (1907-1997), Liāna Kudreņicka (1933-2008), Velta Jermolova-Šimanovska (1929-1986), Gundega Ozola, Inese Šiliņa, Ausma Mīlgrāve, Valentīna Melbārde, Malda Sproģe, Ilga Strēle (1932-2020; darināja gaišas emaljas glazūras traukus), Ausma Frickausa (1940-2023; veidoja piena krūzes), Gunta Bindemane (veidoja brūngano krāsu toņu traukus), Ārija Bērze (radīja tumši zaļas un brūngano toņu servīzes) u.c.
Gundega Ozola darbojusies radošajā keramikas asociācijā “Logs”, vadītājs bija keramiķis Kārlis Knopkens (tag. biedrība “Radošā keramikas asociācija “Logs””). Keramikas asociācija “Logs” līdz 2006. gadam atradās Maskavas ielā 255, piedalījās “Mākslas dienu” atvērto durvju dienās un piedāvāja publiski iecienītas keramikas meistarklases māla figūriņu veidošanā un apgleznošanā.
Gundega Ozola bija LMS Jauno Mākslinieku apvienībā no 1982. gada. Māksliniece ir LMS biedre no 1987. gada un uzņemta ar keramiķu Violetas Jātnieces (1939-2024), Skaidrītes Cihovskas (1937-2023), Daces Pētersones (1944-2021) rekomendācijām, LMS Keramiķu sekcijas biedres, keramiķes Silvijas Šmidkenas (1935-2024) izsniegtu ieteikumu un LMS valdes priekšsēdētājas, gleznotājas Džemmas Skulmes (1925-2019) parakstītu lēmumu. Lēmumu pamatoja pozitīvs LMS valdes balsojums 11/31.
Gundegas Ozolas darbi atrodas Latvijas Mākslinieku savienības muzejā, LNMM Dekoratīvās mākslas un dizaina muzejā, kā arī privātkolekcijās Latvijā, Zviedrijā, Šveicē, ASV, Vācijā, Itālijā, Austrālijā.
Gundega Ozola “Mūsmājas”, 1983, šamots, glazūra, 20x20x4 (16), no LMS muzeja arhīva