Uģis Jankavs 1971.gadā beidzis Talsu 1. vidusskolu (tag. Talsu Valsts ģimnāzija). Uģis Jankavs no 1971.gada mācījās Rīgas Lietišķās mākslas vidusskolas Telpu dekoratīvās noformēšanas nodaļā (RLMV, tag. MIKC Rīgas Dizaina un mākslas vidusskolas Interjera dizaina programma). RLMV pedagogi tolaik bija: scenogrāfs Imants Žūriņš (1923-2014; RLMV direktors1959-1985), scenogrāfs Valdis Treijs (1927-2002; RLMV pedagogs no1958.gada, Dekoratoru nodaļas vadītājs 1960-1987), arhitekts, tekstilmākslinieks Georgs Barkāns (1925-2002; RLMV kompozīcijas pedagogs 1961-1986), gleznotāji Eduards Jurķelis (1910-1978; RLMV gleznošanas pedagogs 1945- 1977), Vitālijs Karkunovs (1925-2006; RLMV zīmēšanas pedagogs 1954-2005), Ģertrūde Zeile (RLMV zīmēšanas un gleznošanas pedagoģe 1974-1978), Anita Jansone-Zirnīte (RLMV gleznošanas pedagoģe 1971-1981), Ilze Starka (RLMV gleznošanas pedagoģe 1971), Silva Linarte (1939-2018; RLMV gleznošanas un kompozīcijas pedagoģe 1959-1961, 1971-1992), tekstilmākslinieks Egils Rozenbergs (RLMV zīmēšanas pedagogs 1973-1974), dizaineri Alnis Mitris (RLMV pedagogs 1972-1975), Jānis Borgs (RLMV pedagogs 1966-1990), grafiķis, ādas mākslinieks Ēriks Priedkalns (1928-2006; RLMV Burtu mācības pedagogs 1961-1978), Gunārs Binde (RLMV fotogrāfijas pedagogs 1964-1975) u.c.
Uģis Jankavs 1975.gadā beidza RLMV Telpu dekoratīvās noformēšanas nodaļu un viņam līdzās to absolvēja Uldis Kalniņš, Ulvis Ābiķis, Atis Lūsis u.c.
Uģis Jankavs no 1975.gada studēja LPSR T.Zaļkalna Valsts Mākslas akadēmijas Tekstiliju mākslinieciskās noformēšanas nodaļā (LMA, Latvijas Mākslas akadēmijas Vizuālās mākslas nodaļas Tekstilmākslas specialitāte). LMA pedagogi tolaik bija: LMA Tekstilmākslas nodaļas dibinātājs Rūdolfs Heimrāts (1926-1992; LMA pedagogs 1961-1992), Aija Baumane (1943-2019; LMA Tekstilmākslas nodaļas pedagoģe 1972-2019, katedras vadītāja 1992-2019), Alda Karoseviča (LMA Tekstilmākslas katedras ped. no 1971), Rita Eglīte (LMA Tekstilmākslas katedras asistente 1967-1969, pedagoģe no 1969), Irisa Blumate (LMA Tekstilmākslas nodaļas pedagoģe kopš 1973), Gaida Vecvagare (1920-1983; LMA Tekstilmākslas katedras mācību meistare 1961-1983), Skaidrīte Leimane (LMA Tekstilmākslas katedras mācību meistare 1973-2016), arhitekts, tekstilmākslinieks Georgs Barkāns (1925-2010; LMA Tekstilmākslas katedras interjera kompozīcijas pedagogs 1965-1969), gleznotāja Rita Valnere (1929-2015; LMA Tekstilmākslas un Glezniecības katedras pedagoģe 1967-2000), Pēteris Postažs (LMA Glezniecības katedras pedagogs 1971-2019), Boriss Bērziņš (1930-2002; LMA Glezniecības katedras pedagogs 1963-2000), Valdis Dišlers (1922-2011; LMA Zīmēšanas katedras pedagogs no 1953, rektors 1976-1986), Edgars Iltners (1925-1983; LMA Glezniecības katedras pedagogs 1973-1983, rektors 1974-1976) u.c.
Uģis Jankavs studiju laikā LMA piedalījies izstādēs: 12. Republikas jauno mākslinieku lietišķās mākslas izstāde (1978, bij. Aizrobežu Mākslas muzejs, AMM, LMMIAD, tag. LNMM), Republikas Lietišķi-dekoratīvas mākslas izstāde (1979, bij. LPSR Tautsaimniecības sasniegumu izstāde, Mežaparks), Republikas jauno mākslinieku lietišķi-dekoratīvās mākslas izstāde veltīta Starptautiskai sieviešu dienai (1979, AMM), 2. miniaturtekstiliju (minigobelēnu) izstāde (1979, bij. AMM), Republikas tēlotājmākslas izstāde “Arona – 79” (1979, Madonas novadpētniecības un mākslas muzejs), PSRS Minigobelēnu izstāde (1979, Kalē, Francija) u.c.
Uģis Jankavs rīkoja arī nelielu izstādi “Uģa Jankava, Imanta Klīdzēja darbu izstāde” (1980, Doles muzejs, tag. Daugavas muzejs).
Studējot LMA, Uģis Jankavs no 1979.gada bija uzņemts LMS Jauno Mākslinieku apvienībā (JMA) un bija JMA biroja loceklis.
Uģis Jankavs 1980.gadā absolvēja LMA Tekstiliju mākslinieciskās noformēšanas nodaļu ar diplomdarbu “Olimpiāde – 80” (gobelēna tehnika, vilna, lins, 180×350 cm), vadītājs Rūdolfs Heimrāts.
Līdzās Uģim Jankavam, LMA Tekstiliju mākslinieciskās noformēšanas nodaļu pie vadītāja Rūdolfa Heimrāta absolvēja: Vitolds Kucins ar diplomdarbu “Veltījums Tautas mākslai” (gobelēna tehnika, vilna, lins, 180×220 cm), Ingrīda Sūna ar diplomdarbu “Mežmalā” (gobelēna tehnika, vilna, lins, 200×225 cm), Anda Celmiņa ar diplomdarbu “Mana sēta” (gobelēna tehnika, vilna, lins, 200×300 cm), Zane Lūse ar diplomdarbu “Mana Vidzeme” (gobelēna tehnika, vilna, lins, 340x220cm), Skaidrīte Bandone ar diplomdarbu “Austras koks” (gobelēna tehnika, vilna, lins, 280×170 cm), pie vadītājas Aldas Karosevičas Beatrise Dunska ar diplomdarbu “Zīda tērpu kolekcija “Vasaras sākums””, 11 gab., batika, dabīgais zīds, 44. – 46. izmērs) u.c.
Pēc LMA absolvēšanas Uģis Jankavs bija zīmēšanas skolotājs Babītes vidusskolā.
Uģis Jankavs bijis Latvijas Kultūras fonda komercdirektors (1989-1991).
Pēc LMA absolvēšanas, Uģis Jankavs piedalījies izstādēs: 1.Baltijas republiku jauno mākslinieku Lietišķi dekoratīvās mākslas izstāde (1980, arhitektūras piemineklī Pēterbaznīca, tag. Rīgas Sv. Pētera baznīca), Republikas Lietišķi-dekoratīvās mākslas izstāde LPSR – 40 (1980, bij. Jūrmalas izstāžu zāle), Vissavienības mākslas augstskolu audzēkņu diplomdarbu un kursa darbu izstāde (1981, Baku, Azerbaidžāna), 3. miniaturtekstiliju (minigobelēnu) izstāde (1981, bij. Latvijas Vēstures muzejs, tag. LNVM), 14. Republikas jauno mākslinieku darbu izstāde (1981, izstāžu zālē “Latvija”, LNMM), 8. Vissavienības jauno mākslinieku darbu izstāde “Zemes jaunība” (1982, Maskava, Krievija), Republikas Lietišķi dekoratīvās mākslas izstāde “Mūsu mājas” (1982, AMM), Republikas Lietišķi dekoratīvās mākslas izstāde “LMS 10.kongresam” (1982, AMM, LNMM), Republikas tēlotājmākslas izstāde «Sports mākslā» (1982, bij. Jūrmalas izstāžu zāle, Dzintari), Vissavienības mazo formu tekstiliju izstāde (1982, Maskava, Krievija), Republikas 15. jauno mākslinieku Lietišķi dekoratīvās mākslas izstāde (1983, AMM), Republikas Dekoratīvi lietišķās mākslas “Mazo formu darbu” izstāde (1983, AMM) u.c.
Uģis Jankavs sadarbojās ar LPSR Mākslas fonda Dekoratīvās mākslas kombinātu un piedalījies interjeru veidošanā:
- Latvijas PSR Valsts pilsētu celtniecības projektēšanas institūtā arhitekta Oļģerta Kraukļa vadībā tika izstrādāts bij. Proletāriešu rajona administratīvās ēkas projekts, Brīvības ielā 266, Rīgā. Kopā ar arhitekti Āriju Išhanovu (1928-2023) un inženieri konstruktoru Zigmundu Ūsiņu projektētāju kolektīvā darbojās interjeristi Andris Ramats un Raimonds Znotiņš, kā arī metālmākslinieks Juris Gagainis-Kagainis (1944-2017), tekstilijas “Koks” (gobelēna tehnika, lins, vilna 300×510 cm – ēdamzālē, konferenču zāles aizkars ko arī veidoja tekstilmākslinieks Uģis Jankavs pēc Oļģerta Kraukļa skicēm (1981);
- Republikāniskai slimnīcai “Gaiļezers” (1981, “Ornaments” gobelēna tehnika, lins, vilna, 170x300cm, tag. Rīgas Austrumu klīniskā universitātes slimnīca (RAKUS, aSlimnīca);
- bij. Rīgas apgaismes tehnika rūpnīca – “Mežs” (1982, gobelena tehnika, lins, vilna 300x540cm).
Uģis Jankavs ir LMS biedrs no 1983.gada un uzņemts ar tekstilmākslinieku Lilitas Postažas (1941-2011), Anitas Celmas, Rūdolfa Heimrāta rekomendācijām, Babītes vidusskolas direktora parakstītu raksturojumu, LMS Tekstilmākslinieku sekcijas priekšsēdētāja Egila Rozenberga parakstītu ieteikumu un LMS valdes pirmā sekretāra, grafiķa Gunāra Kroļļa (1932-2025) parakstītu lēmumu. Lēmumu pamatoja LMS valdes pozitīvs balsojums 47/5). PSRS Mākslinieku savienība LMS lēmumu apstiprināja 1984.gadā ar vecākās instruktores S.Ivanovas parakstu.
Uģa Jankava darbi atrodas Latvijas Mākslinieku savienības muzejā, Dekoratīvās mākslas un dizaina muzejā, LNMM, Latvijas Arhitektūras muzejā, kā arī citos muzejos un privātkolekcijās.
Uģis Jankavs “Jūras veltes II”, jaukta tehnika, akmens, 20x20cm, 1983, LMS muzejs